Memasak Ayam Goreng ala Rumahan
Hello pembaca! Masakan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di lidah kita, yaitu ayam goreng. Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas rahasia memasak ayam goreng yang lezat dan renyah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam goreng, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Bawang putih | 4 siung, haluskan |
| Bawang merah | 3 siung, haluskan |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Ayam Goreng yang Lezat
Nah, setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah memasak ayam goreng yang lezat:
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, lumuri ayam dengan bawang putih, bawang merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.
2. Membuat Adonan Tepung
Setelah ayam dimarinasi, haluskan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang terpisah. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, lalu tambahkan garam secukupnya. Aduk rata hingga tercampur merata.
3. Melapis Ayam dengan Adonan Tepung
Ambil satu potongan ayam, celupkan ke dalam adonan tepung, dan pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan baik. Ulangi langkah ini untuk semua potongan ayam.
4. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah. Pastikan ayam matang dengan baik dalam proses penggorengan.
5. Menyajikan Ayam Goreng
Angkat ayam goreng dari wajan dan tiriskan minyaknya. Sajikan ayam goreng yang masih hangat dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu rahasia memasak ayam goreng yang gurih dan enak. Dengan bumbu yang pas dan teknik penggorengan yang tepat, Anda dapat membuat ayam goreng ala rumahan yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di restoran. Selamat mencoba dan semoga berhasil!